Grupy uczniów "Hipolita" z klas: 3B, 3E, 2E z opiekunami uczestniczyły w warsztatach „Świat baristy od kuchni”.Barista to osoba, która zajmuje się profesjonalnym parzeniem kawy. Nazwa pochodzi od dawnej włoskiej nazwy kolby w ekspresie ciśnieniowym. Barista dysponuje nie tylko umiejętnościami technicznymi, ale także wiedzą na temat produktu, jakim jest kawa. Czynniki decydujące o jakości naparu kawowego włoscy baristas podzielili na 4 elementy i podział ten nazwali „zasadą 4M”. Najważniejszą właściwością tej zasady jest to, że aby uzyskać filiżankę doskonałej kawy, należy wszystkie 4 elementy zasady 4M utrzymać w jak najwyższej jakości. Zaniedbanie któregokolwiek z nich powoduje, że otrzymujemy w filiżance coś, co nie wygląda i nie smakuje tak, jak powinno. Szkolenie prowadzone pod nadzorem baristy – Dariusza Wasilewskiego, pomogło uczniom poznać tajniki parzenia kawy espresso, cappuccino . Przy profesjonalnych maszynach, dobrej jakości kawy należy pamiętać, że powtarzalny smak jest wynikiem treningu, wiedzy i doświadczenia baristy. Bardzo dziękujemy za przekazanie wiedzy i do zobaczenia za rok na szkoleniu w Akademii  J.J. Darboven. z nowymi grupami z „Hipolita”.

http://akademia.darboven.pl/abcbaristy

@akademia_darboven

Organizatorem kursów jest Małgorzata Więcek a opiekunami grup: Joanna Richert, Dorota Pryczkowska i Joanna Brakowska. Szkolenia odbyły się w terminach: 3, 10 i 17 października 2018 roku.