Okres nauki:  3 lata

Tryb nauki: 

• nauka przedmiotów ogólnokształcących, zawodowych w szkole
• zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy

Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz? Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

U nas nauczysz się:

• klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
• określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
  w zależności od ich preferencji,
• organizować i nadzorować obsługę konsumenta,
• rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
• oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
• obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami,
• korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia,
• opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw,
• przygotowywać oferty usług gastronomicznych,
• dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

Dlaczego warto wybrać Hipolita?

• nowoczesne i zmodernizowane obiekty szkoły,
• profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu,
• bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych,
• posiadamy dużą bazę pracodawców gotowych do przyjęcia uczniów na praktyki,
• nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie,
• praktyki zawodowe w renomowanych hotelach,
• wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni,
• udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
  i ogólnopolskim,
• możliwość korzystania przez uczniów z szafek na ubrania i książki,
• wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

• sommelierskie,
• baristyczne (ukończone z certyfikatem),
• barmańskie, 
• z zasad savoir vivre,
• kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem),
• kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem).

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

• pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.,
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie: 

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.