
praktyczna nauka zawodu
partnerzy szkoły
projekty unijne
bezpieczna szkoła
Powiatowy Zespół Szkół nr 2 im. Hipolita Roszczynialskiego w Rumi

Kucharz
Okres nauki: 3 lata
Tryb nauki:
- nauka przedmiotów ogólnokształcących, zawodowych w szkole
- zajęcia praktyczne u wybranego pracodawcy
Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz? Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.
U nas nauczysz się:
- klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
- określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
w zależności od ich preferencji, - organizować i nadzorować obsługę konsumenta,
- rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
- oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
- obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami,
- korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia,
- opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw,
- przygotowywać oferty usług gastronomicznych,
- dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.
Dlaczego warto wybrać Hipolita?
- nowoczesne i zmodernizowane obiekty szkoły,
- profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu,
- bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych,
- posiadamy dużą bazę pracodawców gotowych do przyjęcia uczniów na praktyki,
- nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie,
- praktyki zawodowe w renomowanych hotelach,
- wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni,
- udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
i ogólnopolskim, - możliwość korzystania przez uczniów z szafek na ubrania i książki,
- wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych hoteli.
Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:
- sommelierskie,
- baristyczne (ukończone z certyfikatem),
- barmańskie,
- z zasad savoir vivre,
- kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem),
- kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem).
Praca
Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:
- pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.,
- prowadzenia własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.
Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie:
- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.