Technik żywienia i usług gastronomicznych z elementami dietetyki

Okres nauki:  4 lata dla absolwentów Gimnazjów, 5 lat dla absolwentów Szkół Podstawowych

Tryb nauki:  dzienny

Potwierdzenie kwalifikacji: dyplom potwierdzający kwalifikacje w  zawodzie i świadectwo maturalne 

Lubisz eksperymentować, a zmysł smaku to Twoja mocna strona? A może planujesz otworzyć własną firmę ?. Poznaj tajniki żywienia, najnowsze trendy sztuki kulinarnej . Pomogą Ci w tym praktyki zagraniczne oraz szkolenia
z Mistrzami Kuchni.   

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów  
    w zależności od ich preferencji
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych

Dlaczego warto wybrać  „Hipolita”:

  • nowoczesna i zmodernizowane obiekty szkoły
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim
    i ogólnopolskim
  • możliwość udziału w praktykach zagranicznych Erasmus +.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem )
  • barmańskie 
  • z zasad savoir vivre
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem )
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem )

Więcej informacji o nas:

  • Instagram ; akademia_kulinarna_hipolit

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kierownika do spraw Żywienia w zakładach gastronomicznych
  • pracy na stanowisku menagera do spraw planowania i organizowania usług gastronomicznych
  • pracy na stanowisku kierownika produkcji gastronomicznej
  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych, itp.
  • prowadzenie własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej

Kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie : 

  • TGT.02.  Przygotowanie i wydawanie dań
  • TGT.12.  Organizacja żywienia i usług gastronomicznych