Powiatowy Zespół Szkół nr 2 w Rumi - Technik żywienia i usług gastronomicznych

Powiatowy Zespół Szkół nr 2 im. Hipolita Roszczynialskiego w Rumi

Technik żywienia i usług gastronomicznych z elementami dietetyki

Okres nauki:  5 lat dla absolwentów Szkół Podstawowych.

Tryb nauki:  dzienny.

Potwierdzenie kwalifikacji: dyplom potwierdzający kwalifikacje w  zawodzie i świadectwo maturalne.

Lubisz eksperymentować, a zmysł smaku to Twoja mocna strona? A może planujesz otworzyć własną firmę? Poznaj tajniki żywienia, najnowsze trendy sztuki kulinarnej . Pomogą Ci w tym praktyki zagraniczne oraz szkolenia z Mistrzami Kuchni.   

U nas nauczysz się:

  • klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
  • określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
    w zależności od ich preferencji,
  • organizować i nadzorować obsługę konsumenta,
  • rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
  • oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
  • obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami,
  • korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia,
  • opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw,
  • przygotowywać oferty usług gastronomicznych,
  • dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.

Dlaczego warto wybrać Hipolita?

  • nowoczesne i zmodernizowane obiekty szkoły,
  • profesjonalna kadra dydaktyczna dająca gwarancję bardzo dobrego przygotowania do zawodu,
  • bardzo wysoki procent zdanych egzaminów zawodowych,
  • nowoczesne i bardzo dobrze wyposażone pracownie,
  • praktyki zawodowe w renomowanych hotelach,
  • wspólne gotowanie z wybitnymi szefami kuchni,
  • wycieczki na targi gastronomiczne oraz do popularnych  hoteli,
  • udział w konkursach organizowanych na szczeblu wojewódzkim 
    i ogólnopolskim,
  • możliwość udziału w praktykach zagranicznych Erasmus +.

Zapewniamy dodatkowe warsztaty i kursy:

  • sommelierskie,
  • baristyczne (ukończone z certyfikatem),
  • barmańskie,
  • z zasad savoir vivre,
  • kurs SUSHI (ukończone z certyfikatem),
  • kurs Carvingu (ukończone z certyfikatem).

Więcej informacji o nas:

  • Instagram: akademia_kulinarna_hipolit

Praca

Po ukończeniu naszej szkoły masz możliwość:

  • pracy na stanowisku kierownika do spraw Żywienia w zakładach gastronomicznych,
  • pracy na stanowisku menagera do spraw planowania i organizowania usług gastronomicznych,
  • pracy na stanowisku kierownika produkcji gastronomicznej,
  • pracy na stanowisku kucharza w : restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych itp.,
  • prowadzenia własnej działalności gospodarczej w branży gastronomicznej.

Kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie : 

  • TGT.02.  Przygotowanie i wydawanie dań,
  • TGT.12.  Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.